Ystävänpäivän kunniaksi leivoin kermalikööri muffineita. Muffinit ovat suosikkejani ;) Valitettavasti en ehtinyt kuvaa napsaista, sillä muffinit menivät heti kaupaksi kun sain ne kuorrutettua. Mutta tässä ohje kuitenkin.
Takina:
150g pehmeää voita
1,5dl sokeria
3 munaa
2,4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
REILU loraus Vana Tallinn kermalikööriä
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Lopuksi hyvin reilu loraus Vana Tallinn kermalikööriä.
Annostele taikina muffini vuokiin ja paista 180 asteisessa uunissa noin 15min. Loppu vaiheessa laske uunin lämpötilaa pikkuhiljaa, niin muffinit eivät lässähdä kun ne otetaan uunista pois.
Anna muffinien jähtyä ja valmista kuorrute.
Kuorrute:
250g Rainbow kermarahkaa (10% rasvaa)
1 rkl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta (käytin dumle kaakaojauhetta, mutta muukin käy)
1 rkl tomusokeria
hyppysellinen kookoshiutaleita
REILU loraus Vana Tallinn kermalikööri
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja pursota jähtyneiden muffinien päälle. Ripottele päälle sokerisydän koristeita ja anna kuorrutteen jähmettyä.
Tarjoile hyvän kahvin kera rakkaille ihmisille :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti